14日团省委联合省旅游委、省人社厅在海南经贸职业技术学院举办2013海南国际旅游岛青年服务技能大赛总决赛开幕仪式，除多媒体制作项目决赛已于9月28日举行，并决出前三名参加第九届“振兴杯”全国青年职业技能大赛外，出租车驾驶、餐厅服务、客房服务、调酒、中式烹调5个项目总决赛陆续举行，景区导游项目本月底将在2013海南国际旅游岛青年服务技能大赛颁奖活动上进行。

（图为：开幕式现场）

　　总决赛竞赛内容分为理论知识测试和现场专业技能比赛两大部分，出租车驾驶项目除了理论笔试部分、场地比赛项目外，还增加了情景模拟和拆装轮胎比赛项目。餐厅服务竞赛以中餐主题宴会设计为主线，选手需要完成台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语自我介绍、专业理论、主题介绍等内容。客房服务现场专业技能考核项目包括中式铺床技能、开夜床的主题创意设计、英语自我介绍、选手仪容仪表等内容。调酒比赛现场选手需要完成职业形象展示、现场专业技能比赛（规定酒制作、创意鸡尾酒调制、葡萄酒品鉴）、创意鸡尾酒设计介绍三大部分内容。中式烹饪项目实操比赛均由规定作品比赛和自选作品比赛两部分组成，规定项目选手需使用现场提供的一条生鱼，去鳞后使用煎、炒、烹、炸的烹饪方式，创作设计菜款，自选项目使用自带海南产原料制作一款热菜，选手们有的烹饪出美味可口的汤、有的制作出了一副“象棋”，展示了各自的精湛厨艺。大赛总决赛最终成绩将在官网上公布http://jnds.hinews.cn 。

（图为：餐厅服务项目赛场）

(图为：拆装轮胎比赛）

　　据了解，本次大赛的目的是为提升海南国际旅游岛旅游行业青年的服务水平和职业技能，助力提升旅游行业职业能力和旅游服务软环境，增强涉旅企业团组织的凝聚力和影响力，通过各类技能比赛，搭建青年职工展示风采、技能比武平台，激发广大企业青年职工立足岗位学技术、练技能的热情，推动青年服务技能人才队伍的建设，进一步激发涉旅企业团组织的活力，为引导广大青年职工踊跃投身海南国际旅游岛建设的伟大实践提供广阔舞台。大赛紧扣“国际旅游岛”、“中国梦”主题，围绕旅游产业吃、住、行、游、购、娱六要素，按照共青团能为、可为的原则，选择了具有代表性的中式烹调、餐厅服务、客房服务、出租车驾驶、景区导游、调酒、多媒体制作等7个职业类别，作为服务技能比赛的项目，从饮食、景观、居住、出行等多个方面体现当前海南旅游服务质量和水平，推动提高旅游行业服务技能标准，为团组织服务国际旅游岛建设寻找到一个很好的切入点和着力点。同时，本次大赛与“我的中国梦”主题教育实践活动有机结合，把中国梦的精神和内涵融入到大赛的重要环节，引导广大职业青年增强敬业意识、提升职业素养，依靠辛勤劳动实现个人梦、建功中国梦。

(图为：客房服务项目）

（图为：中式烹饪选手制作菜品）

　　大赛充分发挥全省涉旅行业团组织全覆盖的优势，采取组织动员和社会动员相结合的发动方式，各市县团委积极发动，涉旅企业踊跃参与，呈现出参赛选手多、行业广的特点。大赛选手报名向全省旅游服务行业的青年开放，通过网络可以实现个人报名和市县推荐报名，最终全省报名达1032人。这些参赛选手来自多个行业，既有星级酒店的厨师、餐厅服务员，也有小旅馆的客房服务员；既有旅游景区的内导、酒吧的调酒师，也有出租车驾驶员，还有广告公司的电脑应用设计人员。大赛历时近4个月，参赛选手主要由基层团组织层层选拔、竞争推选，最终将评选出七个项目的21名获奖选手。晋级总决赛的选手凡理论成绩合格者均可获得职业资格晋升。在总决赛中胜出的各参赛项目冠军（理论成绩合格）均可获得由省人社厅授予的技师职业资格及“海南省技术能手”荣誉称号。其他晋级总决赛的选手，均可由省人社厅根据国家职业标准授予高级技工职业资格以及团省委、省旅游委和省人社厅联合授予的“海南省青年岗位能手”荣誉称号。

（图为：品酒赛场）

（图为：调酒赛场）