让过往人群像了解北京烤鸭一样了解海南“四大名菜”，消费、购买海南“四大名菜”。在24日召开的政协海南省五届三次会议上，致公党海南省委员会向大会提交了《驱动海南四大名菜品牌战略推动国际旅游岛健康发展》的提案，希望海南省旅游饮食品位得到进一步提升，推动海南国际旅游岛健康发展。

　　提案称，推进海南国际旅游岛建设就要不断提升吃、住、行、游、购、娱的品位，其中吃是重要一环。被称为海南“四大名菜”的文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹历史悠久，但除文昌鸡外，其它的都徒有其名，产业发展水平不高，品牌优势不明显，在海南旅游业发展进程中发挥的作用并不大。因此，如何驱动文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹等海南“四大名菜”品牌战略建设，进一步提升我省旅游饮食品位，推动海南国际旅游岛健康发展，是值得深入探讨的重要议题。

　　提案建议政府有关部门进一步规范种苗基地建设，建立良种繁育基地认证制度，切实从源头抓起，对文昌鸡、嘉积鸭等品种品系选育技术和种苗繁育技术进行标准化监控，并扶持现有的已形成一定规模的龙头育种企业，确保种苗生产的标准化和品质的稳定化。

　　同时，政府有关部门应加大对文昌鸡等海南“四大名菜”生产区域的科技下乡力度，深入开展培训和技术咨询工作，大力推广科学的饲养技术，提高综合饲养水平。在产品包装上要逐步引导生产企业不断提高包装工艺水平，并设立精致的专卖店，销售包装精美、货真价实的海南“四大名菜”特色产品。在烹调技术上要多下功夫，通过引导社会行业组织，举办一些烹调评比活动，推动海南“四大名菜”烹调工艺的创新，进而丰富海南旅游饮食文化内涵，以色、香、味俱全，新、奇、特兼备的海南“四大名菜”吸引游客，留住游客。

　　此外，建议由政府牵头，业界共同制定出文昌鸡等海南“四大名菜”的销售标准，并在此基础上共同搭建一个电子交易平台，不同标准等级的产品按不同的价格进行销售，而且通过交易平台，国内外客商、广大消费者都能在线参观饲养场、加工厂等，切实建立起公开、透明和信息对称的产品交易网络平台。

　　提案希望抓住国际旅游岛建设的有利契机，加大海南“四大名菜”宣传力度。文昌鸡等海南“四大名菜”生产企业应紧密结合海南旅游特色，抓住国际旅游岛建设的有利契机，挖掘海南“四大名菜”文化内涵，进一步拓宽宣传渠道，通过电视广告、网络宣传、报刊杂志等方式，加大对海南“四大名菜”的宣传力度。并联合海南省旅游部门和相关酒店、餐厅等进行宣传，并抓住海南旅游业迅猛发展的良好机遇，积极与大型公司合作，在重点街区、旅游景点、机场车站等地点设立销售点、销售一条街，让过往人群像了解北京烤鸭一样了解海南“四大名菜”，消费、购买海南“四大名菜”。(吉羽)